Основной тенденцией развития всех современных производств молокопродуктов считается комплексная автоматизация, интеграция различных уровней управления в единую систему управления предприятием. Это продиктовано необходимостью повышения качества производимой продукции, снижения энергозатрат и увеличения рентабельности производства, создания базы для дальнейшего перспективного развития предприятия молочной промышленности.